Самый простой и очень вкусный способ маринования шашлыка.

Шашлык на кефире.

Этот способ хорош тем,что не требует особых усилий и не занимает много времени.Мясо маринуется очень быстро.Кефир не высушивает мясо в отличие от маринадов из уксуса и лимона.Пропитывая мясо,кефир очень хорошо размягчает мясо,благодаря чему шашлык получается очень сочный и нежный.Для шашлыка маринованного в кефире подойдёт любое мясо.

И так, нам понадобится:

• кефир 0,5 литра
• мясо 
• аджика (соус)
• лук( по желанию)

Мясо хорошо моем,нарезаем на куски.Если будите добавлять лук,то нарежьте его кольцами и добавьте к мясу.

Выливаем в мясо кефир.Добавляем по своему вкусу аджику(у меня она покупная).

Всё хорошо перемешиваем.Специй я не добавляю, в аджике всё нужное есть.

Оставляем мариноваться на один час .Убирать в холодильник не обязательно.В тёплом месте мясо замаринуется быстрее.Этот способ хорош тем ,что мясо можно замариновать прямо перед поездкой на природу.

Можно жарить шашлычок!

Приятного аппетита и хорошего отдыха!