Проверенный рецепт приготовления вкусного кордон блю.

КУРИНОЕ ФИЛЕ LE CORDON BLEU

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 филе куриных грудок
•  4 тонких ломтика ветчины
•  4 тонких ломтика сыра
•  пара веточек петрушки
•  соль и перец по вкусу
• 100-120 г крекеров или панировочных сухарей
• 2 яйца
•  2 столовые ложки муки

Приготовление:

1. Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.

2. Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик. Обваливаем в муке. Макаем в слегка взбитые с солью яйца.

3. Обваливаем в крекерах или сухарях.

Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.

Приятного аппетита!